Vanilyalı Cupcakes

Bir süredir bana hem maddi hem de manevi destek olan cupcakelerim bu blogda ilk sırayı almayı hak ediyorlar. Daha önce deneyip mükemmel sonuç aldığım tariflerim hem de denemeyi sabırsızlıkla beklediğim harika cupcake tariflerimi adeta yığacağım buraya :) 



Hazırsak ilk cupcake tarifimiz ile başlayalım.
Ha bu arada şimdiden belirteyim tarifleri genellikle orijinal tarif ile yazacağım bunlar bazen İngilizce bazen Türkçe olacaktı ama karar değiştirdim ve ülke vatandaşlarımıza büyük bir iyilik yapıp tüm tarifleri Türkçeye çevirip yazacağım! Bu gurur senin Türkiye :)
Elbette direk linki de bırakacağım. Kendim denerken yaptığım ufak tefek değişiklikleri de ekleyeceğim. 


VANİLYALI CUPCAKE 



İlk eklemek istediğim tarif çok temel ve harika lezzetli bir vanilyalı cupcake. Tariflerini aşırı sevdiğim ve neredeyse hepsini denemek istediğim www.passionforbaking.com ' dan yaptım bu kekleri. Çok başarılı oldular. 



Tarif linki:http://www.passionforbaking.com/blog/2015/01/16/sweet-vanilla-cupcakes/




ÖNEMLİ :  

* Burada cup ölçüsü 240 ml lik yurt dışında kullanılan bir ölçü birimi. Ben hep tartı kullanıyorum yaparken. İyi pasta yapmak isteyenleri tartı almaya davet ediyorum tez zamanda :) Ama yoksa da evde illaki ml ölçüsü yazan bir kap vardır oradan göz kararı 240 ml yi işaretleyin onu 1 cup kabul ederek yapabilirsiniz.
  


Malzemeler


* 180 ºC önceden ısıtılmış  / 18 dk

• 1/2 cup (115 g)  tuzsuz tereyağı ( oda sıcaklığında )

• 1 cup (225 g)  şeker 

• 2  L boy yumurta

• 2 ½ çay kaşığı vanilya özütü ( ben gibi bulamayanlar için bir paket vanilin :( )

• 2 1/4 cups (280 g)  klasik pasta börek unu

• 2 ½ çay kaşığı kabartma tozu

• ¼ çay kaşığı tuz 

• 1 1/4 cup (300 ml)  süt 

Yapılışı

• Fırını  180 ºC ısıtın.

• Un, kabartma tozu, şeker, vanilin ve tuzu bir kapta eleyerek karıştırın.

• Oda sıcaklığında olan tereyağını kuru malzemelere ekleyip kum kıvamına gelene kadar karıştırın.

• Süt ve yumurtayı  bir kapta karıştırın

• Şimdi de bütün malzemeleri kuru kısmı kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.

• 12 li cupcake tepsisine cupcake kağıtlarını yerleştirin. Ve kek hamurunu eşit olacak şekilde kağıtlara paylaştırın.

• 180 derece fırında 18 dk pişirin.

• Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ama kağıtları tepsiden çıkarın soğumaya bırakırken çünkü terliyorlar, yazık terlemesinler :)