Kahveli Cupcake ve Mocha Kreması

   image source *

                          

Bu tarif uzun zamandır denemek isteyip hala deneyemediğim bir tarif. Daha önce bir tarifini denemediğim ama çok iştah açıcı ve daha önce denediğim tarifler ile ortak bir kaç reçetesini gördüğüm www.cookienameddesire.com sitesine ait.

Kahve sevenlerin oldukça memnun edecek gibi görünen bir tarif. Yalnız kreması tereyağı kreması. Ben özellikle yaz aylarında tereyağ kreması yerine diplomat kreması yada hafif peynir kreması kullanıyorum. 

Böyle henüz denenmemiş tarifleri denedikçe güncelleyeceğim.

Kahveli Cupcake ve Mocha Kreması

Benim genel olarak kullandığım iki cupcake tarifim var. temel olarak onları kullnaıp deneyeceğim tariflerdeki aroma ve tatları ona adapte ediyorum. Bu tarif için de muhtemelen çikolatalı cupcake tarifimi kullanacağım. Yaptıktan sonra tarifin türkçesini ve değişiklikleri eklerim.

Tarif linki : http://cookienameddesire.com/coffee-cupcakes-mocha-buttercream-frosting/

INGREDIENTS

Cupcakes

• 3 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking powder
• 2 teaspoons baking soda
• 1 teaspoon salt
• ½ teaspoon cinnamon
• ¼ teaspoon nutmeg
• 2 tablespoons instant espresso powder
• 2 cups sugar
• ½ cup vegetable oil
• ¾ cup milk, room temperature
• 1 cup strong brewed coffee (I recommend almost double strength), room temperature
• 2 eggs, room temperature
• 2 teaspoons vanilla

Mocha Buttercream

• 1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature
• 3½ cups powdered sugar, sifted
• ¼ cup heavy cream
• ¼ cup of your favorite coffee (cooled to room temperature)
• 1 tablespoon instant espresso powder
• 2 tablespoons cocoa powder, plus more for garnish

* www.browneyedbaker.com/wp-content/uploads/2010/08/mocha-cupcakes-1-600.jpg